Sim, é possível, ficando apenas a sugestão de realizar a reconfiguração do curso, eliminando os estudantes da turma passada, conforme indicado nesse tutorial: https://eadcampus.spo.ifsp.edu.br/pluginfile.php/280102/mod_resource/content/1/reconfigurar%20espa%C3%A7o%20virtual_moodle38_novavers%C3%A3o.pdf.
Preferindo manter os alunos da turma passada, talvez seja necessário trabalhar com grupos e agrupamentos.